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. 鉄など栄養分の宝庫 マルチョウ(小腸) 小腸を裂かずに筒のまま裏返したものを「マルチョウ」と呼んでいます。脂がとろけ出るような旨さ テッチャン(大腸) あっさりした脂の乗りと肉厚でシコシコとした歯ざわりと深い風味を楽しめます テッポウ(直腸). ブリスケ、ゲタカルビ、マルチョウを頼みました。 聞いたことのない部位ばかりでドキドキ。.
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