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. モロッコ隠元、金時人参、長芋の3種の焼き野菜が出てきましたが、レンジでチンとしたのか?焼く前から、しっかり柔らかくなっていて、野菜特有のシャキシャキ感とかサクサク感とかはありませんでした。 通常、にんにくはスライスした生にんにくをゆっくり油で火を通して、パリパリのにんにくが出てくると思いますが、こちらのお店では、カウンターの裏から市販なのか?作り置きなのか?分厚いにんにくが出てきました。更に、お肉を焼く時はにんにくは使いません。
東京駅から徒歩2分という、抜群の立地にあるresonance。近未来のフレンチを思わせるようなデギュスタシォンが魅力です都会のオアシスをイメージした店内は、柔らかな照明と天井4mの高さのゆとりある空間。 昼間は壁一面が窓ガラスとあって、自然な日差しに囲まれて開放感のあるランチを楽しめます。.
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